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"US-Wissenschaftler haben Schweinen das Enzym
Desaturase in ihr Genom integriert. Nach einem
Bericht (1,3) in Nature Biotechnology (1,2) war das
Fleisch der Tiere reich an Omega-3-Fettsäuren,
denen eine protektive Wirkung gegen
Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugeschrieben wird.
Epidemiologen stellen dies im Britischen Ärzteblatt
(3, 4) allerdings infrage. Nach jüngeren Studien
(5,6) erhöhen Fischöl-Kapseln sogar das Risiko des
plötzlichen Herztods (proarrhythmische Wirkung von
Fischöl)...." Mehr
im DÄ...
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